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@济宁人,这份“五一”期间餐饮安全消费提示请收好!

2021-05-01 08:41   济宁新闻客户端  

济宁新闻网讯 4月29日,济宁市市场监督管理局发布《“五一”期间餐饮安全消费提示》,呼吁广大消费者和餐饮服务单位共同守护节日食品安全。全文如下:

“五一”期间餐饮安全消费提示

“五一”假期临近,为保障我市群众饮食消费安全,预防食源性疾病发生,济宁市市场监督管理局提醒广大消费者和餐饮服务单位,强化疫情防控,注意饮食安全,共同守护节日食品安全。

致广大消费者

外出就餐:选择证照齐全、干净卫生、防护到位、通风良好的场所用餐。应尽量选择煮熟的食物,慎重选择凉拼、凉菜冷食,杜绝食用野生菌、野生动物及制品。主动践行“光盘”行动,合理点菜,适度消费,倡树“厉行节约、制止浪费”的良好风尚。倡导使用公筷公勺传递友爱,践行文明餐桌新风尚。

网络订餐:选择正规专业的外卖平台订单,挑选证件公示齐全、量化等级高的餐饮单位,优先选择风险较低的热食类食品。收取外卖时检查餐食包装是否完好、清洁,是否与订单一致,是否受到污染或出现变质。验收后尽快食用,并保留相关消费凭证。

家庭用餐:菜肴烹制生熟分开、烧熟煮透,生食蔬果清洗干净,尽量避免网购凉菜、生食、冷加工糕点等高风险食品。荤素搭配,健康膳食。

致餐饮服务单位

规范加工:禽肉、水产品和蔬菜清洗切配要分开;食品原料、半成品、成品存放要分开;生熟食品工用具、容器要分开;加工制作食物做到烧熟煮透。

人员管理:从业人员应佩戴口罩、帽子,穿着干净工装进入操作区域。注意人员卫生,勤洗手,接触熟食手部要消毒。

场所清洁:保持加工经营场所整洁卫生,落实防蝇、防尘、防鼠措施。

原料采购:从正规渠道采购食品及食品原料,落实进货查验制度,并保存相关凭证。

餐饮具管理:规范餐饮具清洗消毒保洁,使用集中消毒餐饮具、一次性餐饮具的,要查验留存相关证照和合格证明文件。

消费者在餐饮单位就餐后,应保留好消费凭证。消费者在餐饮消费中如发现食品安全问题,请及时拨打投诉举报电话“12345”。

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