济宁新闻网讯（记者 王瑞秋）夏季天气高热潮湿，食品容易腐败变质，细菌性食物中毒的风险增大。古槐街道大石桥社区高度重视食品安全，不断加强对食品市场的监管，保障辖区食品市场安全稳定。

为了进一步宣传“双安双创”，大石桥社区对辖区中小饭店食品安全进行专项检查。社区人员重点对经营者的证照情况、餐厨比例、从业人员健康证持有、采购进货情况、食品加工经营场所、加工工具的卫生状况、食材存放仓库等进行检查。尤其对加工过程开展重点检查，严防腐败变质、污秽不洁、掺假掺杂等食品原料进入餐桌，让市民群众吃得安全、吃得放心。

监督餐饮单位重视食品安全，守住道德底线，规范食品加工过程的操作、食品储存、环境卫生、三防措施、厨房布局等，做到“明厨亮灶”，少一分食品隐患，多一分健康生活。