济宁新闻网讯（记者 陈红磊 通讯员 杨玉建）被誉为“酒曲之乡”美称的山东省梁山县寿张集镇，位于县城北部，在徐坊大曲有限公司的带动下，拥有酒曲企业和大小制曲作坊168家，酒曲销量占全国60%以上，生产的“梁山人” 一系列白酒畅销全国20多个大中城市，成为当地城乡居民走亲访友必备的佳品。

寿张集镇是运河古镇，水浒故事的发生地，秉承水浒遗风，徐坊村有制曲酿酒的优良传统，至今有40年的发展历史。徐坊大曲有限公司开发生产了脂化酶、生物絮凝剂等多种科技含量较高的酶制剂产品，被评为“省级高新技术企业”。

同时，大力发展利用酒曲加工白酒，积极引进先进生产技术，先后开发生产出脂化酶、高效生料酒曲、生物絮凝剂、有机肥料等一系列高科技产品，使该镇酒曲产业链从大曲、白酒延伸到生物制剂领域，酒曲产业迅速形成规模。

眼下，这个镇酒曲企业26家，其中年产5000吨大曲以上的规模企业7家，在县扶贫办的扶持下有3000名贫困农民牵手酒曲脱贫多致富。“酒曲之乡”不仅成为寿张集镇一块闪亮的“金”字招牌，更成为带动当地群众增收致富的“摇钱树” 和脱贫致富的大产业。