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邹城大姐这样做面点,只看视频都能把人馋哭

2019-02-25 11:21   济宁新闻客户端   冯玉珠, 俞玉

济宁新闻网讯(记者 冯玉珠 俞玉)说起面人、糖画、手指书这些民间艺术,想必很多人都不会陌生,但是要想把这些绝活玩得巧、玩出成绩,那可不是一朝一夕的功夫,今天小编就带您认识一位来自邹城的面点艺人,来看看她用一双巧手捏出来的千姿百态。

早晨八点钟,在科技路一个普通的小院里,合着盘碗交错的烟火气,今年47岁的郭丽正在厨房里紧张忙活着,今天她要制作的面点,单从配料上说就特别地有讲究。

郭大姐给记者介绍说:“这就是我们做小福猪的原材料。这个是甜菜根,是红色的,可以吃的,直接就可以吃,对,补血抗癌效果特别好,打成汁就变成红色,嘴了腮红就用它,这个就是蝶豆花,它含花青素的成分比较高,也抗氧化,还有这个菠菜,我们只用它的叶子,还有这个南瓜......”

只是听着这些配料,是不是就让您食欲大开啊!不一会,郭大姐就把打好的蔬菜汁拿到外面的操作间里,倒入丈夫阎兴伟正在和面的面盆里,五彩的面团就是制作面点的关键步骤。

据郭大姐回忆,她最早是跟着婆婆学习制作面食的,各种形态的花糕花馍激起了她学习面点的欲望,婆婆年纪大了之后,每年制作花糕面点的活就交给了她。

说话间,郭大姐拿起模具,开始了制作小福猪的步骤,做装饰、抹腮红、推入烤箱,四十分钟后,小福猪就蒸熟了。记者看到在蒸熟的小福猪肚子里,还有六只不同颜色的小猪,郭大姐说这是“多子多福,诸事顺利”的意思。

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