济宁市全媒体辟谣平台讯  “一个瞒了50年的骗局：它是肿瘤元凶，比香烟还容易上瘾……”、“隐藏在身边的‘毒药’，日常饮食要尽量避开……”、最近有关“糖”的文章在网络上刷屏，文章称糖是隐藏在身边的“毒药”。

人们经常吃的糖怎么会成了毒药，文章在网络上发布后引发大量关注和讨论，糖真的有那么可怕吗？

“糖等于毒品”属于危言耸听

但长期且大量吃糖确实不利于身体健康

济宁市第一人民医院营养科医生耿雪告诉记者，糖类也被称作“碳水化合物”，既包括葡萄糖、果糖、蔗糖等简单糖，也包括食物大米、淀粉以及植物的膳食纤维中广泛存在的天然糖类即复合糖。网传文章笼统的将吃糖比作像吃毒药一样成瘾这种说法不正确，并且夸大了糖对人体的危害。

“糖类是给机体提供能量最主要的物质，正常摄入食物中天然的碳水化合物是不会对人体造成危害的，但如果长期且大量摄入简单糖也就是添加糖确实会危害人体健康。”耿雪说，“添加糖是指在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖和糖浆。这类食物中含有的营养成分少并且热量高，过量食用会造成能量过剩，证据最确凿的是导致龋齿和肥胖。”

耿雪再三向记者强调，任何脱离剂量谈毒性的说法，都是不对的。长期且大量服用含有添加糖类的食物才会对人体造成危害，如果市民平时食用时能够控住量，偶尔吃一次面包、喝一瓶饮料也不会对人体造成危害。

儿童以及糖尿病人在摄入糖分时需要特别注意

采访中，耿雪告诉记者，点心、饮料这类食物除了易造成饱腹感以外其它的营养成分较少，儿童过多的摄入这类食物会影响牙齿健康形成龋齿。

此外，从营养学角度来说，一个健康的成年人在均衡饮食时，应该每天保持在300g到400g主食的摄入。而糖尿病患者主食的摄入应根据每个人的身高、体重、活动量等指标进行严格的测算，而对于简单糖的摄入要求更加严格，尤其血糖较高的患者，更应该杜绝简单糖的摄入。

少吃糖、少吃“隐形糖”，从以下几个方面做起

在日常生活中，控糖应该尽量不喝各种碳酸饮料、茶饮料等，在吃水果时少喝果汁尽量直接吃水果，同时还要控制焙烤食品的食用数量，烹调食物少放或者尽量不放糖。

耿雪：

济宁市第一人民医院营养师

中华中医药学会药膳分会委员

山东营养学会委员

中国首批注册营养师