孔子博物馆馆藏——满汉餐具

孔府菜中的饮食思想，是建立在“礼”、“仁”的崇儒重道基础之上的。“食不厌精,脍不厌细”就是对这一思想的最好概括。孔府饮食文化的博大精深，不仅体现在烹饪之精细上，同样还体现在造型之精美，甚至在餐具之精致上也可见一斑。

锡银合金餐具共有404件，由主副配件组成。餐具多为双层，上盛菜，下盛热水，以便保温。器型别致多样，有制作成，鱼、鸭、鹿等动物型状的，也有制作成水果器形的，还有制作成礼器中的鼎、簠 、簋等型制的，多数餐具的盖面、腹壁都镌有吉祥语、诗句和餐具的名称，并在钮、耳等处镶有玉、玛瑙等饰料。器底铸有“潮阳店住汕头颜和顺”款。孔府旧存的此套满汉餐具，制作之精、器具之全、保存之好，尤为珍贵。