中秋佳节将至，月饼等节令食品迎来销售旺季。为保证群众吃上安全放心的月饼，确保节日期间食品安全，9月份以来，济宁市市场监督管理局在全市范围内开展中秋月饼专项监督抽检及执法检查工作，对全市范围内303家月饼生产经营单位进行监督检查，抽取中秋月饼196批次，覆盖全市14个县（市、区）和食品生产、流通、餐饮各环节。

抓好生产环节 做好源头监控

针对糕点制作、月饼生产等企业开展监督检查，重点检查企业原辅料进货查验情况，是否利用回收食品或过期食品作为原料加工食品，生产过程中是否使用非食品原料、食品添加剂是否超范围、超限量使用，月饼包装标签标识是否规范等问题，督促月饼生产企业严格按照食品安全标准从事生产活动，严格食品生产过程质量安全管控，杜绝月饼生产过程中发生食品添加剂、微生物超标和过度包装等问题。从检查结果来看，目前全市月饼总体情况较好，未发现“早产月饼”、使用过期变质的原料生产月饼、超范围或超限量添加食品添加剂的情况。

规范经营流通 降低食品风险

一是检查市场经营主体的营业执照、食品经营许可、从业人员健康证明等内容，确保市场主体资格合法。二是检查经营户是否切实履行进货查验、是否取得月饼检验合格报告、是否取得进货商家的营业执照和食品生产许可证等内容，确保进货渠道合法，做到产品质量安全可追溯。三是全面排查月饼消费市场安全隐患，检查月饼标签标识和合格证，禁止销售已过保质期的月饼，销售散装月饼必须在外包装或容器上加贴标签，确保食品安全。

开展监督抽检 排查安全隐患

此次监督抽检以本地生产产品为主，抽样场所主要是生产企业、商超、小作坊等，涵盖城市、城乡结合部、农村等重点区域食品经营场所，监督抽检按照国家标准严格执行，对所抽月饼中的酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大肠菌群等十五项标准进行了检验，检验结果将及时向社会公布，济宁市市场监督管理局将根据检验结果及时开展不合格产品的核查处置，切实保障月饼质量安全，确保群众消费安全。

来源：济宁市场监管