金乡辣椒，辣出中国“椒”傲。
金乡辣椒种植历史悠久、品质优良，辣椒种植面积稳定在40万亩左右，居全国县级首位，并形成了以金乡为中心，辐射鱼台、单县、成武等地100万亩的优质蒜套辣椒种植基地，年产量达30万吨。
金乡辣椒先后荣获“国家农产品地理标志证明商标”，入选“全国名特优新农产品目录”名单，被评为“全国十大名椒”“山东省知名农产品企业产品品牌”。金乡县先后荣获“中国辣椒之乡”“中国辣椒产业发展功勋县”“全国辣椒产业十强县”等荣誉称号。
依托产业资源优势，金乡县规范打造了辣椒产业园，宏大食品、鑫诺食品、齐盛食品等一批辣椒加工项目相继建成投产，培育出了“宏万年”“鲜卖郎”“老乡味”等辣椒品牌。金乡辣椒已成为贵州“老干妈”和英潮集团重要的原料供应基地，辣椒加工产品已出口到韩国、泰国、越南等16个国家和地区，辣椒原果及酱制品销往四川、湖南、湖北、重庆等地，深受广大消费者青睐。
