济宁新闻网讯  2024年高考、中考即将拉开帷幕，为全面保障考试期间食品安全，微山县市场监管局坚持提前介入、明确责任，跑好食安保障接力赛，全力为考生们保驾护航。

严把工作部署关。召开中高考保障工作部署会，制定中高考食品安全保障工作方案和应急预案，成立领导小组和工作专班，研判中高考食品安全风险防控，实行股所联动、定人、定责、驻点相结合，明确职责分工，确保中高考期间食品安全保障工作落实到位。

严把食品采购关。要求食宿点采购食品和原料必须进货查验、索证索票和台账记录，不采购不符合食品安全标准的食品原料。考试期间将对考生就餐地点及考点周边餐饮店开展食品和原料专项抽样检测，确保原材料安全。

严把食品加工关。提前培训，要求加工场所保持卫生整洁，有“三防”设施，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，做到烧熟煮透，不供应冷食类、生食类等高风险食品，按规定做好餐饮具清洗消毒和食品留样，并做好台账记录。

严把巡查防范关。组织执法人员考前对考生就餐地点进行重点检查，并对菜谱进行预先审查，签订食品安全承诺书；针对发现的食品安全风险隐患要求立即整改，督促落实主体责任。

严把应急处置关。考试期间，将安排20多名执法人员进驻各食宿点，定人、定岗、定责任；建立突发事件应急处置工作机制，跟踪监督紧盯投诉举报及舆情监测等食品安全问题线索，快速高效处置食品安全突发事件，及时回应社会关切。

微山县市场监管局将继续强化中高考食品安全监管力度，维持高压态势，加强对重点区域、重点品种的检查力度，全力为中高考食品安全保驾护航。也预祝各位考生笔锋所至，梦想开花，收获一个圆满的夏天！