日前，2019中国（山东）肉牛产业健康发展大会暨第八届鲁西黄牛产业联合会代表大会在济宁召开，来自行业专家、一线技术精英以及加工企业、大型牛场负责人汇聚一堂，共议鲁西黄牛发展大计。

鲁西黄牛皮薄骨细、肉质鲜美，非常适合亚洲人的口味，是我国生产高档牛肉的最佳品种和最具有潜力走向世界的地方优良品种。此次论坛深入探讨了新形势下智慧养殖技术在鲁西黄牛的应用和创新，并就现代牛业生产、经营管理等各关键环节的新技术、新产品、新方法、新模式进行深入交流，旨在突破肉牛企业经营瓶颈，提升行业的盈利水平和市场竞争力，让更多肉牛养殖从业者尽享未来市场发展红利。

济宁有着20年畜牧养殖、科研经验的山东科龙畜牧产业有限公司，为解决鲁西黄牛资源枯竭的问题，通过胚胎移植，加快优质鲁西黄牛繁育，促进产业升级。通过对传统的鲁西黄牛这一优质品种进行改良优化，在胚胎技术上不仅可做到60%以上为双胞胎胚胎牛，通过基因编辑育种技术还可育成双脊臀性状明显的新品系鲁西黄牛，使原来两年的牛体重由600公斤提高到1000公斤，生长速度提高40%以上，加快优质鲁西黄牛繁育和推广。

不少业内专家表示，牛养殖产业是我国的宝贵资源，鲁西黄牛以同等的饲养水平养殖，并不比日本和牛和韩国韩牛差。据介绍，日本和牛就有着鲁西黄牛的基因，日本在选育本国品种的时候，就曾经用鲁西黄牛与本地牛杂交，经过五十年的选育才形成自己的品种。（据济宁晚报）