2021年春运今天正式开启。往年这个时候，家家户户早就着手置办年货，准备忙年，在外奔波一整年的年轻人也加入春运抢票大军，计划回家过年。然而今年在全国各地的倡议下，许多在天南海北四处漂的年轻人都选择了做个“原年人”，坚持原地过年。留在原地的齐鲁游子，这些山东年货可以安排上了！

饺子

山东作为典型的北方省份，过春节必须有饺子。包饺子、吃饺子也已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。白菜猪肉、鲅鱼韭菜、羊肉萝卜……万物皆可包饺子，就看你喜欢吃啥馅了。家人还会在一锅饺子里挑几个包上硬币或者红枣，谁吃到了这样的饺子就表示在新的一年里鸿运当头，吉祥如意。在大年初一，饺子馅也是有讲头的。老人常说，新年早晨第一顿饭要吃素馅的饺子，寓意新的一年可以肃静，没有烦心事。

胶东花饽饽

胶东花饽饽是胶东巧妇们在日常的生活中根据地域特色和生活习惯而成的一种民俗形式，距今已有300年的历史。作为传统民间面塑艺术的一种，在结婚、祝寿、过年等民俗活动和情景中占有重要位置。

胶东花饽饽很少用模具，所有的造型都依匠心而动。技师们使用小工具，慢慢刻画、精心雕琢，通过揉、捏、搓、拉、剪将白面塑成各种形状形态，之后将食用色素层层上染作画，一件栩栩如生的工艺品才算诞生。

酥锅

酥锅是鲁菜中的一道传统名菜，也是济南、淄博等地传统春节美食之一。该菜品是以肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼、藕、海带、豆腐、大白菜等为原材料制作而成，做法简单，配料丰富，营养价值高，味道酥烂醇香，回味无穷。

炸货

炸货也是山东不少家庭过年时必不可少的吃食。炸肉、炸鱼、炸藕盒、炸豆腐、炸香椿……满桌的金黄让人看着满心欢喜。小时候过年做炸货的时候最喜欢在妈妈旁边蹲着，食物在热油里翻滚着，闻着炸货飘出的阵阵香味，总忍不住偷吃两块。

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（大众网·海报新闻编辑 刘峥 综合人民日报客户端、大众网·海报新闻、齐鲁网等整理）