济宁新闻网讯 今天的“新冠病毒防控知识”专栏，关注过节期间冷冻食品加工环节注意事项。

不要在水龙头下直接冲洗解冻，防止自来水飞溅导致污染。可放在专门清洗生肉的容器内浸泡解冻。

加工过程中使用的刀具、砧板要生熟分开，避免交叉污染。处理生的肉、禽、水产品后，及时清洗刀具、砧板，可用开水或60摄氏度的水浸泡刀具、砧板。案台可以用酒精、含氯消毒剂进行擦拭消毒。

处理完刀具、砧板、案台后，及时使用流动水和肥皂或洗手液正确洗手。

加工食物过程中，避免用手直接触摸口眼鼻。