“今年是个丰收年！大蒜亩产达到3000斤左右，比去年多四五百斤。”5月中旬，在金乡县鱼山街道王庄村以东，聚龙集团有限公司的300亩大蒜基地喜获丰收，基地负责人李秋丽介绍，以前靠人工收割，一个人一天收不到一亩地，现在一台机器一天就能收5亩，只用10天就全部收完了。

不仅产量高，大蒜品质也有保障。“我们这里是海尔卡奥斯金乡大蒜示范基地，通过用物联网技术搭建的平台体系，各种数据能指导我们从大蒜的种植、施肥、温湿度以及病虫害等全程追溯，大大提高大蒜质量。”李秋丽说，今年大蒜行情好，价格比去年贵了将近一倍，一斤能卖到2.3元左右。

把大蒜作为富民强县主导产业，金乡县以标准化种植提升内在品质、以工业化思维延伸产业链条、以品牌化经营拓展国内外市场，培育了一批加工商贸龙头企业，大蒜种植、储藏加工、贸易流通、信息发布和价格形成“五大中心”地位基本确立，有力带动了县域经济发展和农民收入持续增长，为当地乡村振兴夯实了基础。

推广有机肥替代化肥面积10万亩，推广病虫害绿色防控、地膜污染防治等环境友好型生产技术20余项，测土配方施肥覆盖率达到90%以上……为筑牢产业发展品质基石，金乡着力建设规模化、标准化大蒜生产示范基地，推广绿色高效生产方式，大蒜抽检合格率保持在99%以上。

“我们的太空蒜一斤能卖到2.5元，剥成蒜米后一斤能卖到4元，制成蒜蓉后一斤能卖到20元。独头蒜加工成黑蒜利润更可观，一斤能卖到50块钱。”山东鑫诺科技有限公司副总经理杜晓彬说，企业采取“公司+基地+农户”的模式，与蒜农利益共享、风险共担。不少农民在农忙时种蒜、收蒜，农闲时变身工人，参与加工、销售等其他产业环节，享受多重收益。

聚力延长大蒜产业链条、提高附加值，金乡在创建国家现代农业产业园的过程中，建成了全国最大的大蒜及食品加工区——金乡经济开发区食品产业园，汇聚了包括鑫诺在内的众多龙头企业，年加工能力达120万吨。成立了金乡县大蒜研究所，设立院士工作站、博士工作站、检测中心，围绕重点领域、关键环节开展科研攻关，研制开发出黑蒜制品、硒蒜胶囊等9大系列105个深加工产品。

产业要发展，服务得跟上。金乡有盛业农产品冷链物流、金恒农产品冷链物流等智能冷链仓储企业800余家，恒温库3000余座，贮藏能力300余万吨。建成凯盛国际农产品物流园、金乡大蒜国际交易市场、山东省金乡大蒜专业批发市场等3处“农业农村部定点市场”，年交易量200余万吨，交易额达180亿元。建成了全国首个县域经济国检贸易便利化服务中心——济宁内陆港，开通“金乡大蒜号”国际集装箱冷链班列，有力助推大蒜等农产品国际化销售。目前，金乡大蒜已出口170多个国家和地区。

（来源：大众日报）