海鲜市场的摊贩正在给小龙虾冲水。济南时报·新黄河客户端记者 郭梦桐 摄

天气越来越热，济南市民的餐桌上总少不了小龙虾的身影。13日，新黄河记者在济南海鲜市场了解到，对比一个星期前，现在市场上小龙虾的零售价平均每斤涨了5至8元，售价13至30元不等。通过采访，记者得知，市场中最受消费者欢迎的小龙虾品种当属江苏虾和微山湖虾，有江苏和微山湖当地的收货商表示，新一批虾苗还未成熟，加上端午节的消费热潮，小龙虾价格属于自然上涨。

海鲜市场迎小龙虾消费热 小龙虾每斤13至30元不等

13日下午，记者来到位于小梁庄街的海鲜大市场，正值休渔期，一些只售卖海鲜的店家临时加售起了小龙虾。市场里售卖小龙虾的摊贩约有20家，他们聚集在一起，从街头到街尾，一路都能看到小龙虾“张牙舞爪”的身影。

前来购买小龙虾的市民很多，几乎每个摊位前都有人驻足询价。“夏天是吃小龙虾的季节，周末赶上端午，买一些回家做，干净又卫生。”市民秦先生告诉记者，市场里的小龙虾价格不算高，20多元一斤的价格比外面饭店里卖得便宜，比较实惠。

记者随机询问了市场中七八家小龙虾摊贩，发现小龙虾价格不一，且相差较大。主要是因为品种以及个头原因。市场内的小龙虾价格在每斤13至30元不等，其中产地、个头、品种均为影响因素。

“3钱重的虾现在卖14元一斤，4至6钱的是16块钱，6钱以上的稍微贵一点，卖22元。”市场里一位摊贩说。通过走访，记者发现3钱的小龙虾价格最低，每斤价格平均在15元左右，4至6钱小龙虾为混卖，价格在20元左右，超过6钱的小龙虾平均在28元左右。

收购价格略有上涨 微山湖小龙虾较受欢迎

有市民挑选小龙虾时表示，这几天的小龙虾价格好像比上次买的时候高了一些。“上次我来海鲜市场的时候，五六钱的这种很便宜，卖17块钱一斤，现在涨了一些。”有市民表示。

常年在海鲜市场中做生意的李女士告诉记者，最近两天小龙虾价格确实有些回弹，每斤的收购价格相比之前贵了约2至5元。“主要是这一批的虾卖得差不多了，下一批虾苗还得等一段时间才能大量上市。”李女士说，6至8月份，是小龙虾的繁殖旺期，虽然收购价格涨了一些，但是对销量并没有多少影响。

“饭店进货还是很稳定，每天我们都去给附近的饭店送货，有的店一天送四十多斤，还有送一百多斤的，总的来说，一天给饭店送货就得四百斤左右吧。”李女士说，最近济南的小龙虾市场比较稳定，饭店是拿货的主力军。

李女士摊位上的小龙虾主要来自江苏和微山湖，据她透露，小龙虾产地比较多，有江苏虾、湖北虾、安徽虾和微山湖小龙虾，这几种里面，江苏和微山湖的小龙虾比较受欢迎，质量受市民认可。

龙虾季将从3月持续到9月 养殖基地已经开始收螃蟹

为李女士和市场里其他几家摊贩供货的张先生表示，自己是来自江苏兴化的小龙虾收货商，每天收来小龙虾后，从江苏兴化发出，凌晨时分就能到达济南海鲜大市场。

“济南市场的进货量在山东来说规模比较大。一天能送几千斤。”张先生告诉记者，最近几天，兴化本地的小龙虾产量减少，下一批虾苗成熟还得再等二十天左右。

他说，由于产量的减少，前几天中青的批发价还在8至11元，这两天价格涨到20元左右，涨势比较猛。同时他透露，市场上江苏虾是价格偏高的一类，与其质量好、虾质干净有关。“一个市场最贵的就是江苏虾，其他地区小龙虾价格各有不同，主要与产地有关。”

记者联系到微山湖养殖基地负责人谷先生，他表示，微山湖的中青小龙虾收购价为17元一斤，价格略有上涨，“到端午节了，价格肯定会涨一些。”

“现在小龙虾热卖的同时，我们养殖基地已经开始收螃蟹了，六月黄螃蟹已经出了。”谷先生说，龙虾季从3月持续到9月，预计到9月份小龙虾就会转入淡季，届时大闸蟹将会成为市场的主角。