6月15日，记者探访城区部分农贸市场及超市了解到， 刚刚过去的端午节，猪肉价格打破了“逢节必涨”的规律，依然呈现出下跌态势。目前，城区农贸市场内猪肉的价格已降至每斤15元左右。有相关业内人士表示，虽然端午节对猪肉消费起到了提振作用，但未有效缓解肉价下行的态势，预计近期猪肉价格仍将以下跌为主。

猪肉价格连跌 零售销量小幅上涨

猪肉又便宜了。近段时间以来，不少市民都发现了这一变化。15日，记者探访城区多家农贸市场及超市发现，当前猪肉价格基本在每斤15元上下。“当前后腿肉每斤卖14至15元，小猪的后腿肉稍微便宜一点，卖13元/斤，五花肉17元/斤。”据城区解放农贸市场一肉摊的路老板介绍，从1月底开始，猪肉价格持续走低，到现在肉价已经持续下跌四个多月，当前的猪肉价格已差不多回到了两年前的水平。随后，在城区红星路一家超市内记者看到，肉价和农贸市场内的价格相差不大。

不过，尽管猪肉价格回落，排骨的价格依然维持在较高价位。农贸市场肉摊上通排的价格卖到20元/斤，超市内肋排的价格则普遍在每斤25元以上。“猪肉价格便宜了，销量有了小幅增长，增长的部分主要在零售方面。”城区红星农贸市场一肉摊老板告诉记者，除去肉摊固定客户的固定销量，随着肉价下跌，零售销量有了小幅上涨，“一般夏季，零售量会比较少，但最近零售量和固定销量快达成持平状态了，可见肉价下跌在一定程度上增加了零售销量。”该老板说。

生猪出栏加速 淡季供大于求

从今年1月底猪肉价格开始下跌，到现在，猪肉价格已经持续下跌四个多月，那猪肉为何会降价呢？多个猪肉销售商家在接受采访时表示，他们拿货的价格便宜了，零售价格就会便宜。而据相关业内人士分析，猪肉价格下跌与淡季消费偏弱、压栏生猪出栏等因素相关。“从5月市场流通的情况来看，消费无明显改善，需求端消费者对肥膘猪肉抵触情绪较强，市场存量消化缓慢。而供给端，‘二次育肥’大体重猪集中出栏仍未减速，且大体重猪存栏仍处高位，目前多地养殖场户大猪存栏积压明显，同时天气升温使得养殖户出栏意愿增强。”该业内人士表示，预计短期猪价上涨缺乏动力，仍将以下跌为主。

对于未来猪肉价格的走向，该业内人士认为，猪肉价格继续下行的空间较为有限，但价格全面反弹仍待压栏大猪出清后。随着前期压栏的大体重肥猪的逐渐消耗，考虑到冬季天气异常及疫情导致的仔猪数量下降将加大6至8月生猪供应短缺，生猪价格有望在6月上中旬企稳，随后向上阶段性反弹。但生猪供应增加的整体趋势未发生实质性变化，因此即使三季度出现阶段性反弹高度也非常有限。（据济宁晚报 记者 杨柳）