大众网·海报新闻见习记者 邢德蕊 通讯员 赵兴齐 济宁报道

走进济宁市鱼台县鱼城镇李党烘干基地，辣椒烘干厂房内，工人们正有条不紊地将红艳艳的辣椒运送至烘干流水线上，在这里，日吞吐鲜椒可达到500余吨，而这只是当地辣椒烘干产业的一个缩影，2021年，鱼台鱼城的辣椒烘干总产值突破了15亿元。

工人们正在晾晒辣椒

鱼城镇位于两省（山东省、江苏省）三县（鱼台、金乡、丰县）交界处，省道S318、S328从镇中穿过，东距济徐高速、西距岚荷高速出入口均不超过8公里，是商贸物流的交通要道，强大的物流网络使得来自新疆、内蒙古、甘肃、宁夏、河南等地的辣椒汇聚于此，鱼城镇也成为了区域性的辣椒集散地，而这也恰恰给辣椒烘干产业提供了强大的原料后盾。

“早在上世纪90年代，鱼台县就以鱼城镇卜桥村、李党村为中心建成了鲁西南最大的辣椒交易市场。”鱼台县鱼城镇党委副书记、镇长刘俸君说，得益于本地优势，鱼城镇从事辣椒行业的商户不断增加，目前，鱼城镇拥有粗加工的企业30余家，高峰期每天的鲜辣椒烘干量在3000—5000吨左右，干辣椒的日“吞吐”量可达到600—1000吨左右。

辣椒在烘干厂内正在进行烘干

酒香不怕巷子深，鱼城镇越来越被外地商客们所熟知，来自贵州、浙江、重庆等地的辣椒经销大户常年“驻扎”鱼城，从这里走向五湖四海的干辣椒不计其数。

尽管鱼城镇的辣椒烘干量大，但是本地的辣椒种植面积却并不算多，在这里，一家一户零星分散种植辣椒的场景逐渐消失，通过土地流转，“企业+合作社+基地+农户”的“订单农业”成为了当地的一大种植特色。

依托鱼城镇的现代农业产业园进行基地育苗，农户播种选定的辣椒苗，成熟采摘后，企业进行回收运往烘干厂。通过订单式种植，更多优良的辣椒品种能够进行推广，农户们的辣椒苗更加优质，不仅种得放心，产销更是有了保障。

2021年，“鱼城辣椒”成功获批国家地理标志证明商标。在此基础上，鱼台县成立了鱼台辣椒产业联盟，统筹引领全县辣椒产业进行镇际协作、抱团发展。品牌打出去、质量产销有保障，越来越多的鱼城辣椒销往全国各地干货市场及火锅底料生产厂家，呈现出了“买全国，卖全国”的产业发展格局。同年，鱼城辣椒种植、销售产值3.1亿元，辣椒烘干产值突破15亿元。

烘干完成的辣椒

除此之外，鱼城镇的辣椒产业链条也在不断延伸，在距离李党村5公里内的S318省道旁，集低温仓储、冷链物流、农产品粗加工等功能于一体的现代冷链商贸物流区正在建设中。济宁鱼城国际冷链物流产业发展有限公司董事长郭骁介绍，园区建成后可以给辣椒集散提供一个专门的区域，将辣椒加工储存与物流配送进一步融合。

2022年第十二批全国“一村一品”示范村镇公示名单和2022年全国乡村特色产业超十亿元镇公示名单日前发布，鱼城镇均榜上有名。

据济宁市鱼台县农业农村局局长赵兴华介绍，目前，鱼台县共有各类一村一品专业村52个，为打造出“一村一品、一乡一业”的特色产业发展格局，鱼台县提出规划建设辣椒小镇（鲁西南5G智慧椒乡项目），利用“5G+物联网”技术为辣椒产业赋能，未来将多措并举大力发展辣椒产业，推进鱼城辣椒全产业链高质量融合发展步入“快车道”，为鱼台县乡村产业振兴道路添上靓丽的一笔。