为增强广大青少年的食品安全意识，掌握更多的食品安全常识。27日，20余名小记者走进济宁市食品药品检验检测中心，通过亲眼观测、亲手操作，了解食品安全背后不为人知的“小秘密”。

活动刚一开始，检测中心副主任段苏然用PPT的形式向小记者们讲述了食品检验相关职责、主要仪器配置、食品安全标准及维权途径，现场解答了生活中遇到的食品安全有关问题。“我们盛早点用的塑料袋，分为食品级塑料袋和非食品级塑料袋，所以使用中一定要使用食品级的塑料袋。”“我们吃剩的饭菜，尤其是隔夜的饭菜一定不要食用，因为它会产生亚硝酸盐，是对身体有害的物质。”

随后，小记者们跟随工作人员走进了检测实验室，各式各样的检测仪器吸引了众多小记者们的好奇心。工作人员与小记者们一问一答的形式让现场的气氛瞬间活跃了起来。“我提问个问题，你们的爸爸平时喜欢喝酒了？”“喝！”“经常喝！”“你们现在看到的这台仪器，就是专门检测酒精的含量，以及酒精纯度，同样也能检测出来是否是假酒，我们知道喝了假酒的危害是十分大的，小朋友们回到家一定要提醒你们的爸爸，不要喝假酒。”

在另一间检测室内，一些盛放着粉末状物质摆放整齐的小玻璃瓶吸引了小记者们的视线。“大家可以凑到前边闻一闻，有烤肉的味道，有薯片的味道，这都是我们提炼了食品中的粉末，对其中的添加剂含量进行检测。”工作人员介绍说，“大家看到的这两种饮料，都是我们平常经常喝到的，一个绿色的一个橙色的，大家可以通过烧杯，还有我们的仪器，在搅拌中，你可以看看，饮料的颜色逐渐变淡，就会吸附到试纸上。可以很明显的看到饮料里所含的色素，所以我们的小朋友要少喝或者不喝饮料。”工作人员通过现场“望”、“闻”、“问”的形式，使小记者们对平时吃的零食等食品的“味”有了新的认识。

“孩子上五年级了，平时功课比较忙，现在放假了，让孩子来体验一下，我们平时吃的、喝的东西，什么是安全的什么是不安全的。”跟随一起参加此次活动的家长郭女士告诉记者：“让孩子亲身感受一下，印象更深刻一些，比家长说再多都有说服力。”郭女士介绍说，作为家长能参加这样的活动也觉得十分有意义，掌握了更多的食品安全常识。

此次“食品检验实验室开放日”活动，让公众走进食品检验检测机构，了解食品检测的过程和辨别食品优劣的方法，亲身体验食品检测实验，有助于普及食品安全知识，提高他们的食品安全意识，培养科学的食品消费观。同时，帮助孩子们走出食品选择上的误区，从小培养正确的食品安全意识，有利于他们的健康成长。