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二十四节气·小雪丨小雪雪满天,来年必丰年

2023-11-22 08:44   大众报业·大众日报客户端  

11月22日22时03分迎中国二十四节气里的小雪节气。

这也是冬季的第二个节气。“小雪”是反映天气现象的节令。《月令七十二候集解》曰:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”

气候:闭塞成冬 气寒将雪

“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”此时虽寒气渐重,但尚未到漫天飞雪的严冬,故称为小雪。

花雪随风不厌看,一片飞来一片寒……小雪作为表征降水状态变化的节气,古人敏锐地察觉到小雪之后雨下而为寒气所薄,故凝而为雪,而“小”恰如其分地描绘出降雪的时间与强度。

在小雪节气里,北风成为齐鲁大地的常客,气温逐渐降到0℃以下,但大地仍积有热能,尚未全然寒冷下来。古人将小雪渐变的气候分为三个层次:一候虹藏不见,由于气温降低,北方以下雪居多,那雨后彩虹便不见了;二候天气上升、地气下降,这导致天地不通,万物渐渐隐藏了生机;三候闭塞而成冬,大地少见青绿色,天地闭塞而渐渐转入寒冬。

农事:小雪初寒 期盼丰年

对农人来说,雪似故人来,会有好兆头。“小雪不怕小,扫到田里就是宝”“小雪不见雪,来年长工歇”“小雪雪满天,来年必丰年”“小雪大雪不下雪,小麦大麦就要瘪”的民谚更是流传颇广。早在西汉时,山东老乡氾胜之在其所著农书中便强调冬雪的价值:“冬雨雪止,辄以蔺之。掩地雪,勿使从风飞去。后雪复蔺之,则立春保泽,冻虫死,来年宜稼。”可以说,看到下雪,农人对来年丰产便有了信心。

小雪初寒,农人静中有动,期盼丰年。与农事相关的俗语也有许多:“小雪小雪,拾把柴火”“到了小雪,没了农活”“到了小雪节,果树快剪截”“小雪到了天气冷,晒晒太阳猫猫冬”……看到雪落,农人也不停下劳作的脚步,想趁年底多做一些预备工作,以期对来年的丰收多一些把握。

眼下,山东多地的大棚中,新农人们依旧闲不住,反季蔬菜、大棚瓜果、电商物流、农旅文创等现代农业新业态,让他们忙得不亦乐乎。火龙果、西红柿、泡椒、草莓等农产品迎来大丰收,农人正做好采收、御寒、管理等工作。

习俗:冬腊风腌 蓄以御冬

山东各地农人对小雪的感受,还天然地跟“当家菜”——大白菜联系在一起。清代的日照人丁宜曾在《农圃便览》中把白菜称为“窝心大白菜”,还介绍了山东地区大白菜冬季埋土贮藏方法,“小雪刨窝心白菜,竖排屋内,俟干湿适中,埋干润土内,顶上盖土,勿太深……用苫覆顶上土,则不致雨湿结冻。”大白菜历经自然界的寒温炎凉,在冬日凛冽里砥砺,到最后,修炼得干干净净,脆脆爽爽,味道真纯。

在北方,人们在小雪节气时,把大白菜、萝卜、土豆等存入地窖,或腌制咸菜,或积为酸菜;在南方,不少人家则开始动手做香肠、腊肉,春节前后,举家共享珍馐。山东靠海吃海的人们,则要晒鱼干,一串串海味挂在阳光底下,北风呼啸中晒出一个丰盛的年尾。

晚来天欲雪,能饮一杯无?此时,约上三两好友,围炉夜话,最是温暖惬意。在这大地冰封的时节里,让我们保持对生活的热爱和对未来的期许,彼此珍重,在别样冬天中陶冶澡雪精神。

赏景:小雪初至 打卡山东

初冬的青岛,栈桥海域千鸥共舞,对于渐入冬天的青岛而言,这是特有的“雪景”。

荣成,每到秋末冬初,成群结队的大天鹅不远万里来此越冬。荣成市大天鹅国家级自然保护区湿地内,大天鹅在朝阳下嬉戏、飞舞,吸引众多游人前来打卡。

山东海岸线绵延3500多公里,占全国海岸线的六分之一。近年来,随着山东生态环境逐渐向好,越来越多水鸟飞来山东过冬。随着天气趋冷,山东海岸线上这些老朋友的身影渐渐多了起来。

养生:小雪防三病 食补有讲究

呼吸道疾病——慎防感冒

小雪过后进入了寒冷的冬季,此时天气异常寒冷,木枯草衰,万物凋零,阴雪纷纷,常会使人触景生情,抑郁不乐。其时节改变情绪,调摄身心的基本方法就是运动、常晒太阳、做好御寒保暖,防止感冒的发生。

心脏病——注意保暖

冬天是心绞痛等心血管疾病的高发期。天气寒冷会使人的血管收缩,血压增高,供血不足,因此容易出现心率失常、心绞痛,并最终导致心肌梗死等严重后果。勤添衣,保暖防感冒,早睡晚起注意保暖。

脑血管病——心态平和

寒冷、劳累等都可能使血管突然收缩,导致供血不足,大脑出现缺氧状况,发生脑出血或脑栓塞,俗称“中风”。注意自我心态的调节,多给自己正面积极的心理暗示,保持乐观的心态。

小雪节气,滋补身体首选这几样食物

小雪季节宜吃温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等;益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。另外,要多吃炖食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

读诗:晚来天欲雪 能饮一杯无

古代文人墨客对雪的情怀总是赋予古诗词上,下面让我们一起来盘点小雪节气诗词,在古人的诗词中,体验不一样的冬日景致。

绿蚁新醅酒,红泥小火炉。

晚来天欲雪,能饮一杯无?

——(唐·白居易《问刘十九》)

花雪随风不厌看,更多还肯失林峦。

愁人正在书窗下,一片飞来一片寒。

——(唐·戴叔伦《小雪》)

莫怪虹无影,如今小雪时。

阴阳依上下,寒暑喜分离。

满月光天汉,长风响树枝。

横琴对渌醑,犹自敛愁眉。

——(唐·元稹《咏廿四气诗·小雪十月中》)

小雪未成寒,平湖好放船。

水光宜落日,人意喜晴天。

云薄翠微外,禽归莽苍前。

上公宽礼数,清醉亦陶然。

——宋·韩维《晏相公湖上泛舟赋》

小雪仅能消膈热,苦寒偏解恼衰翁。

年丰谁使百物贵,心净要令万事空。

老去禅功深自觉,生来滞运与人同。

闲中未断生灵念,清夜焚香处处通。

——宋·苏辙《小雪》

策划:姚广宽

记者:卢昱 李洪翠 沈静

制图:巩晓蕾 于海员 杨秀秀 马立莹 唐亚迪

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