这个假期

如果有人邀请你

“进淄赶烤”

不用问

这个人绝对是

真的喜欢你

——因为淄博烧烤火到

已经排不上队了都

（没错山东必须倒装句）

这种时刻还不忘喊你

这不是真爱是什么？？

不少网友纷纷调侃

“头一次因为吃饭而感觉这么‘燃’！”

没错

这就是今年淄博烧烤的各种现场

来晚了就得排队

有人恨不得站着也得吃

4月26日

淄博市文化和旅游局发布

《致广大游客朋友的一封信》

信中提到：“淄博烧烤”火出了圈。面对“难得的厚爱”，虽然我们已经全力以赴，但服务供给可能还无法完全满足游客的体验需求，近期客流过载等问题已给大家造成了一些困扰和不便。目前，“五一”期间中心城区的酒店已基本售罄，客流量已超出接待能力，预计部分重点路段、网红打卡点将会出现交通阻塞、停车难、排队时间长等问题，将影响您的体验效果。旅行贵在品质，建议您可以关注相关信息，错峰出游、避免扎堆，打出时间差、换得舒适度。请给我们一点时间，我们会把服务的品质品位做得更好，让您悦享旅程、游淄有味。

在信中，淄博还向大家推荐了

山东其他地市的美景美食

其中就有

济宁的尼山、梁山、大运河、孔府菜等

好兄弟淄博

别着急

济宁来助力

@吃货们

排不上队，到济宁来咔！

咱们济宁有许多传承已久的菜系

不仅好吃又蕴藏着古老的文化

孔府菜

孔府菜多次入选国宴用菜，作为鲁菜中最重要的一支，如今的孔府菜早已走入寻常百姓家，甚至很多海内外游客慕名来到曲阜旅游，点名品尝孔府菜。

孔子有云：“食不厌精，脍不厌细”，“孔府菜”是鲁菜的重要代表，选料珍贵、烹调精细，盛器讲究、菜名典雅、礼仪隆重的特点，和古齐鲁“雅秀而文”的风气一脉相承。

孔府菜的菜名很多，也很讲究，除常见的以外，还有一些含有历史寓意的菜名，即依古今某种典故命名，使人边食边回味，越思味越美。

梁山水浒宴

进了济宁，那不说说水浒宴，显然过不了众吃货的关。

水浒菜，又名江湖菜，是以梁山好汉饮食习俗为依托形成的一种带有鲜明江湖特色的菜系。

宋末元初，梁山好汉“大块吃肉、大碗喝酒”的习俗就开始传入民间并形成民俗，这就是水浒菜系的雏型。

吃水浒宴也相当有讲究，前奏有四干四鲜四果碟四酒肴，迎门汤点打底安席，紧接着是聚义大件菜开席喝酒，然后是天罡36道江湖菜，地煞72道风味菜，外加好吃好喝24道蒸碗饭菜。

图片 | 水泊梁山景区

微山湖全鱼宴

来济宁就必须要去微山湖，讲到微山湖的特产，首先想到的就是四鼻孔鲤鱼，而这全鱼宴大部分也是由它为原料做成的。这里的厨师会不断发明新的烹饪方法，对鱼的制作是深有研究！

能从头、尾、腹、唇、肚、裙等不同部位做出各种珍食佳肴，利用丝、片、丁、条、托、茸等各种形态，融色、香、味、形、器、滋、养为一体。

椒盐龙骨、一品鱼、飞龙鱼、干锅鱼头、花篮鳜鱼、如意鲫鱼卷、竹香开口鳝、玉鳜含丹、漂汤鱼丸、佛手鳗花……无论是鱼骨架还是鱼肉，只有你没见过的做法，没有微山厨师们做不出的鱼肴美食！

图片 | 嘿嘿-嘻嘻-哈哈-吼吼除了孔府菜、水浒宴、渔家宴

济宁还有许多经典小吃

绝对是吃货们的美食天堂~

夹饼

在济宁，排名第一的小吃非“夹饼”莫属。提起夹饼，每个济宁人都不陌生，它包容万物、它飘香十里、它日常又神圣。

大济宁美食千千万，唯有夹饼这两个字不能辜负。一般包含以下内容的，才能叫做合格的夹饼。

软弹喷香的白面饼，各式肉菜蛋炸物、秘制半口酱料，再加点辣椒、花生碎，真是绝绝子，吃一个就是满足，不来尝一下可太亏了。

甏肉干饭

甏肉干饭要数济宁人的经典美食项目，把大块五花肉放在甏中，加老汤，将甏置于挖好的坑中，用干柴引火，木炭燃料，慢火细炖，甏内逐渐如玛瑙般微泡四起，肉香扑鼻。

大块肉放入嘴中，闭口间，肉已滑入肚内，爽滑至极，却不油、不腻！虽不是山珍美味，也没有精雕细琢，然大块吃肉、大口喝酒，已是赛似神仙般逍遥快活！

现在，济宁人又在甏内加入用油皮卷制的卷煎、面筋包制的肉丸、豆腐皮、海带卷、豆腐等附配品。配上灵魂米饭，晶莹剔透，口感清香，碗中浇汁，你看饿了吗？

托板豆腐

托板豆腐是济宁的特色小吃。据《本草纲目》记载：“豆腐之法始于淮南王刘安”，也就是说豆腐制作起源于西汉。到宋代之后，豆腐才开始普及，成为普通百姓的食品。

制作豆腐首先要选用优质黄豆，净水浸泡。再用石磨磨成豆浆，用纱布过滤去渣，加水烧浆，盐卤汁点浆水，使其凝固在木制长方形盒盘内，每盘豆腐大约四五十斤。放置在木制平板独轮车“小土牛”上，备上托板、辣椒、分切豆腐刀，然后推到济宁城区的大街小巷、运河南北叫卖。

托板豆腐的特点是松软适度，鲜嫩可口，成为人们日常生活中喜爱的食物。明代苏平赞道:“传得淮南术最佳，皮肤褪尽见精华。一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。”

托板热豆腐是济宁的特色小吃，漫步在街头，时常可以看到济宁人在路边，手持木板，弯腰低首，呼哧呼哧地喝着热腾腾的豆腐。而人们的吃像更是千姿百态，观之使人忍俊不禁，是一道独特的城市风景。

糁汤+烫面角

济宁人早晨的灵魂食物，少不了一碗糁汤，配上烫面角，香喷喷的热气散发开来，简直“走胃”又走心……

济宁地区的多为白糁，种类很多，由鸡，猪，羊等熬制而成，常食糁汤可以强身健体，对人体具有补中益气、温中补阳、健脾养胃、美容养颜、祛风湿、治心腹冷痛、通气消渴之功效。

烫面角形似月牙，背面有褶如百叶裙，汤满肉鲜，面皮筋光香甜，这份舌尖上的美味成了每一位出门在外的济宁人日思夜想的食物。

马村煎包

如果你来济宁旅游，早餐一定要尝一尝马村煎包，一个简单的包子，就能征服你的味蕾！

师傅揭开锅盖，听着滋滋啦啦的声响，煎包出锅啦，有荤有素，一面是焦香酥脆的底皮儿，一面是柔韧松软又浸满肉汁的面皮，鲜香可口，隔段时间不吃，就会想念这个味儿。

馓子

馓子是孔孟之乡饮食文化的代表，大年三十吃馓子是济宁的老习俗，由于馓子的色泽金黄、做工精细，有“金条”之美称，“金条拌生菜，来年发大财”，不仅好吃，又好听！

除了馓子生菜，用白糖撒在馓子上，拿馓子泡在粥里，用馓子卷在单饼里...这个万能食材真的是不可或缺的美味！

蜜三刀

在咱们济宁，有绝对正宗的蜜三刀，传承百年的“中华老字号”金乡金蜂做的蜜三刀，浆亮不粘、口感软绵、口味香甜。

蜜三刀的做法是先油炸，然后在浓浓的糖浆里浸泡，裹上满满的“蜜汁”，一番操作下来，这个世界上又多了一枚会爆浆的蜜三刀。

另外，蜜三刀还是奥运冠军谷爱凌的最爱，快来济宁get冠军同款吧！

鱼台小龙虾

夜幕降临，三五知己相聚，一盆色香味俱全的小龙虾，十三香、蒜蓉、麻辣…..各种口味、色泽鲜红，配上啤酒，让人放松的夜生活就开始了。

济宁鱼台县独特的气候条件、水质条件以及独特的天然饵料和生态养殖模式铸造了“鱼台生态龙虾”之精品，被中国渔业协会授予“中国生态龙虾之乡”称号。

精品的食材自然有鲜香的美味，让人欲罢不能。五一假期来济宁，还能参加龙虾节，喜爱小龙虾的吃货们可以大饱口福。

玉堂酱菜

在济宁，不止可以把美食吃进肚子里，还能打包带走，把济宁美食与家人分享。

中华老字号“玉堂酱园”可谓久负盛名，在济宁可以说几乎无人不知无人不晓，有着辉煌的历史，也曾是济宁享誉中外的名片。就连对食物挑剔的慈禧太后都赞誉玉堂酱园：“京省驰名，味压江南”。生生不息的运河滋养着不老的玉堂，玉堂酱菜在三百年的历史长河中，几经沉浮，历久弥新。

玉堂系列酱菜，以及各种调味品，三百年来已经深深地嵌入了百姓日常生活的每一天。不论是富贵人家的饕餮盛宴，还是平民百姓的一日三餐，无不和玉堂产品紧密关联。

来齐鲁大地 品特色美食

小“齐”说：我们淄博烧烤火了！

小“鲁”说：我们济宁也有文化、美食！

带上爱人，说“鲁”味情话

品济宁美食

小编没有写出来的济宁美食还有很多

来了我才告诉你哦